Descubre la Autenticidad de la Pizza Romana
PIZZERIA 18 GRADOS: Tradición y Sabor en Cada Rebanada
Sumérgete en la experiencia única de la pizza romana al taglio, donde cada bocado es un viaje a la esencia de Roma.
Nuestra Historia y Misión
En PIZZERIA 18 GRADOS, nos dedicamos a llevar la auténtica pizza romana a Valencia. Fundada con la pasión de compartir la tradición culinaria de Roma, nuestra pizzería se centra en la elaboración de pizzas utilizando métodos ancestrales que respetan el arte del amasado y la fermentación. La temperatura y el tiempo son nuestros aliados, asegurando que cada masa alcance la perfección a 18 grados. Nuestra misión es ofrecer a los valencianos una experiencia gastronómica genuina, donde la calidad y la autenticidad son protagonistas.
Conoce a Nuestros Maestros Pizzeros
Detrás de cada pizza perfecta está la dedicación y el talento de nuestros expertos pizzeros, formados en las más prestigiosas escuelas de Roma.
Roberto Vinci
Chef y Maestro Pizzero
Giulia Rossi
Especialista en Masa
Marco Bianchi
Experto en Sabores
Elena Verdi
Innovadora en Recetas
Precision in Dough Making
Optimal Temperature Control
Maintaining a precise temperature of 18ºC is crucial for achieving the perfect dough texture, ensuring a delightful bite every time.
Time-Honored Techniques
Our dough is given ample time to rest, allowing natural flavors to develop and creating a light, airy crust.
Expert Pizzaiolos
Trained in the traditional Roman style, our pizzaiolos bring expertise and passion to every pizza they craft.
Our Journey Through Time
Discover the rich history of PIZZERIA 18 GRADOS and how we brought the authentic Roman pizza experience to Valencia.
2010
The Dream Begins
Inspired by the flavors of Rome, we set out to bring authentic Roman pizza to Valencia.
2012
First Location Opens
We opened our first pizzeria in the heart of Valencia, quickly becoming a local favorite.
2015
Expansion and Innovation
With growing popularity, we expanded our menu to include innovative recipes while staying true to our roots.
2020
A Decade of Excellence
Celebrating ten years of serving delicious pizzas, we continue to perfect our craft and delight our customers.
Descubre la Autenticidad de Nuestra Pizza Romana
Ven a PIZZERIA 18 GRADOS y sumérgete en una experiencia culinaria única. Prueba la auténtica pizza romana al taglio, elaborada con pasión y precisión. Nuestros maestros pizzeros te esperan para deleitarte con sabores inigualables que solo encontrarás aquí. ¡No te lo pierdas!
